🍜 เรื่องกิน เรื่องใหญ่ พาไปดู 8 เมนูเด็ดที่ต้องลองเมื่อไปเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีนฟรีวีซ่าให้คนไทยทั้งที จะไม่ไปได้ยังไง!! มาดูกันว่าเมนูอาหารของเซี่ยงไฮ้จะอร่อยและน่ารับประทานขนาดไหน บอกเลยว่ามาครบทั้งสตีทฟู้ด จัดให้สายกินได้ฟินแบบจุกๆ 🥟🤤
1. ซาลาเปาทอด
ซาลาเปาทอด หรือ ซาลาเปาอบ (生煎馒头) ชื่อภาษาจีนเรียกว่า เชิงเจียนหม่านโถว หรือ เชิงเจียนเปา คือซาลาเปาทอดซึ่งเป็นเมนูสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อ ที่หาทานได้ง่าย และราคาไม่แพงในเซี่ยงไฮ้ ตัวแป้งซาลาเปาจะมีความบางและมีขนาดเล็กกว่าซาลาเปานึ่ง เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารทานเล่นที่อยู่ท้อง รสชาติอร่อยเข้มข้น แป้งด้านบนจะนุ่ม ส่วนด้านที่เกรียมจะมีความกรอบ รับรองว่าเป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยแน่นอนค่ะ
2. เสี่ยวหลงเปา
เสี่ยวหลงเปา (小龙包) เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของเซี่ยงไฮ้ ถ้ามองเผินๆ จะมีหน้าตาคล้ายกับซาลาเปา แต่พอได้ทานจะรู้สึกว่ามีความคล้ายกับเกี๊ยวมากกว่า เพราะตัวแป้งจะบางกว่าซาลามากค่ะ ด้านในของเสี่ยวหลงเปาจะมีน้ำซุปร้อนๆ อยู่ เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของเซียงไฮ้มากที่สุดเมนูหนึ่งเลย นักท่องเที่ยวสามารถหาทานได้ง่ายตามร้านอาหารต่างๆ และมีราคาที่ไม่แพงมาก ถ้าใครมาเซี่ยงไฮ้แล้วไม่ได้มาทานเสี่ยวหลงเปาถือว่ามาไม่ถึงนั่นเอง
3. ปูขนเซี่ยงไฮ้
ปูขนเซี่ยงไฮ้ (上海毛蟹) หรือ ช่างไฮ่เหมาเซี่ย ปูขนเป็นปูน้ำจืดที่พบได้มากในประเทศจีน โดยเฉพาะในเซี่ยงไฮ้ ปูขนจึงเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นของที่นี่นั่นเอง วิธีการทานคือทางร้านจะนำปูขนมานึ่งพร้อมใบชา แล้วทานกับซอสซีอิ๊วเปรี้ยวคล้ายๆ จิ๊กโฉ่วของบ้านเรา ไม่นิยมนำไปปรุงอาหารอื่นๆ หรือถ้าทำก็จะปรุงน้อยๆ เพราะจะทำให้ปูเสียรสชาติ ส่วนที่อร่อยที่สุดของปูขนก็คือ “มันปู” เพราะเนื้อปูมีไม่มากเท่าปูม้าบ้านเรา ส่วนรสชาติจะมีความหวานมัน หอมแบบมีเอกลักษณ์
4. บะหมี่หยางชุน
บะหมี่หยางชุน (阳春面) หรือ หยางชุนเมียน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ง่ายในเซี่ยงไฮ้ และเป็นเมนูอาหารที่ราคาถูก เนื่องจากส่วนผสมในชามแบบดั้งเดิมจะมีแค่เส้นหมี่ น้ำซุป และผักโรยหน้าเท่านั้น ตัวน้ำซุปจะเป็นน้ำซุปใส รสชาติมีเอกลักษณ์ ด้วยเครื่องปรุงสูตรเฉพาะของชาวเซี่ยงไฮ้ ยิ่งใครไปเซี่ยงไฮ้ในช่วงหนาวๆ ลองแวะทานซดน้ำซุปบอกเลยว่าฟินมากๆ ค่ะ
5. ปลาต้มผักกาดดอง
ปลาต้มผักกาดดอง (酸菜鱼) เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดเมื่อไปเซี่ยงไฮ้ ซึ่งเมนูนี้ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาสักระยะหนึ่ง แต่บอกเลยว่าที่เซี่ยงไฮ้ก็เด็ดไม่แพ้กัน น้ำซุปรสชาติเข้มข้น มีความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศของจีน และมีรสชาติเปรี้ยวจากผักกาดดอง เนื้อปลาเด้งๆ สามารถเลือกใส่เส้น และผักเพิ่มเติมได้ และที่สำคัญคือราคาดีกว่าที่ไทยมาก ต้องลองเลย
6. หม่าล่าเซียงกัว
หม่าล่าเซียงกัว (麻辣香锅) มาเที่ยวเมืองจีนจะพลาดเมนูหม่าล่าได้ยังไง! หม่าล่าเซียงกัว จะเป็นเหมือนหมาล่าผัด ให้ฟีลหม่าล่าทังในบ้านเรานั่นเองค่ะ โดยที่เราสามารถเลือกเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องต่างๆ ที่ทางร้านวางอยู่บนชั้น อยากทานอะไรก็หยิบได้เลยตามใจ และเลือกระดับความเผ็ดกับทางร้าน บอกเลยว่ารสชาติอร่อยเข้มข้นแบบต้นตำหรับ ใครเป็นหม่าล่าเลิฟเวอร์ห้ามพลาดเด็ดขาด
7. บะหมี่ปูขน
บะหมี่ปูขน (蟹家大院) หรือบะหมี่ไข่ปู อีกหนึ่งเมนูที่อยากให้ทุกคนที่มีโอกาสไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้ได้ลิ้มลอง เพราะเป็นเมนูที่หาทานได้ค่อนข้างยากที่ไทย เวลาเสิร์ฟที่ร้านจะแยกตัวบะหมี่และซอสออกจากกัน ก่อนทานให้ราดซอส แล้วคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน รสชาติเข้มข้น มันนัว และที่สำคัญคือชามใหญ่มาก ต้องลองสักครั้ง
8. ลูกอมกระต่ายขาว
ลูกอมกระต่ายขาว (White Rabbit) เรียกได้ว่าเป็นลูกอมที่อยู่มาอย่างยาวนาน ซึ่งหลายๆ คนอาจจะไม่รู้ว่าเจ้าลูกอมกระต่ายขาวนี้ มีต้นกำเนิดมาจากเซี่ยงไฮ้นี่เอง และมีการออกลูกอมรสชาติใหม่ๆ มาให้ลูกค้าลิ้มลองอีกด้วย
เป็นยังไงกันบ้างคะกับอาหาร 8 อย่างที่น่าไปลองทานเมื่อไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้ มีแต่อาหารน่ารับประทานทั้งนั้นเลย ถ้าใครแวะไปเที่ยวก็อย่าลืมไปลองชิมกันน้าาา
💙 ฟ้าสวย แทรเวล … เพื่อนแท้ของการเดินทาง 🛩️
บริการทัวร์ท่องเที่ยวทั่วโลก
ใบอนุญาตเลขที่ 11/10495
ชอบ บทความ ฟ้าสวย แทรเวล ทำไงดี…❔
1. กดแชร์ต่อ ให้เพื่อนอ่านก็ดี เซฟเก็บไว้ก็ปังง
2. คลิก Like และ ติดตามเราได้ที่ Facebook https://www.facebook.com/fahsuaytravel22โทร. 02-871-9398
Line id : @fahsuaytravel
โทร. 02-871-9398
Line id : @fahsuaytravel